日本人なら知っておくべき！【おせち料理の意味】

お正月といえば、おせち料理。

おせち料理には、
そのひとつひとつに意味が込められています。

昔から伝わるおせち料理のいわれ。

日本人として、しっかりと覚えておきたいものですね。



地方によって、おせち料理の種類は若干異なるかと思いますが、
定番のものを簡単にまとめてみました！




◆紅白蒲鉾

赤と白の蒲鉾は、日の出を表します。

ちなみに赤は喜びを、白は神聖さを表すって知ってました？

おせち料理には欠かせない縁起物ですね。



◆栗きんとん

鮮やかな黄金色は「財宝」に見立てられ、
豊かな1年を祈る意味が込められています。

栗そのものも、縁起物として扱われてきました。



◆黒豆

「まめ」に働く、ということで、
丈夫に健康に、元気に働ける1年を祈る意味が込められています。



◆昆布巻

「喜ぶ」の言葉にかけて、一家発展の縁起物として、
昆布はお正月料理に大活躍します。



◆田作り

カタクチイワシの小魚を甘辛く煮詰めた田作り。

田作りと呼ばれるいわれは、小魚を肥料として田んぼや畑に使っていたことだそう。

五穀豊穣の意味が込められています。



◆数の子

ニシンの子の数の子は、二人の親から子どもがたくさん生まれるということで、
昔から縁起物とされています。



◆ごぼう

細く長く幸せな1年を願う縁起物。

派手さは無くても、地面に根を張る力強さが、日本人らしい食材かもしれませんね。





いかがでしょうか。

おせち料理を楽しみにしている人も、
あまり好んで食べない人も、

このような日本の心が込められていることを知ると、
少しありがたみが増すのではないでしょうか。


ちなみに私は、おせち料理が大好きです。
なんだかあったかい気持ちになるんですよね。

幼い頃は、お正月の間しばらく続くおせち料理に
飽き飽きしていたのですが。

今ほど年明けすぐから営業しているスーパーも少なかったですしね。

大人になると、おせち料理に込められたいわれも含めて、
ありがたく食べられるようになりました。



みなさんも、新たな年のはじめに
縁起物を体に取り入れて、
気持ちの良いスタートをきってくださいね！

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